Et neden dinlendirilir?
Pişirmeden önce ve sonra dinlendirmenin önemi.
Dinlendirilmiş et daha yumuşak ve sulu olur.
- Pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
- Pişirdikten sonra 5 ila 10 dakika bekletin.
- Hemen kesmeyin, suyu akar.
Biftek etlerimizi soğuk dolapta olgunlaştırıyoruz.
